چگونه می توان کرفس را یخ زد تا خوشمزه شود
با محبوبیت تغذیه سالم ، کرفس به دلیل فیبر و ویتامین های رژیم غذایی غنی ، در بسیاری از خانواده ها به یک سبزی رایج تبدیل شده است. با این حال ، کرفس عمر کوتاهی دارد ، بنابراین یخ زدن به یک روش خوب برای گسترش ماندگاری تبدیل می شود. در این مقاله ، تجزیه و تحلیل مفصلی بر اساس موضوعات داغ و محتوای داغ در اینترنت در 10 روز گذشته به شما ارائه می شود.نکات انجماد کرفس، با داده های ساخت یافته برای مرجع ضمیمه شده است.
1. چرا کرفس یخ زده را انتخاب کنید؟
داده های اخیر بسترهای نرم افزاری اجتماعی نشان می دهد که جستجو برای "نکات مربوط به حفظ سبزیجات" 35 درصد افزایش یافته است که روش های انجماد کرفس به یک نقطه بحث داغ تبدیل می شود. در زیر سه دلیل اصلی که مربوط به شهروندان است ، آمده است:
دلیل | متناسب |
---|---|
ماندگاری طولانی (بیش از 2 ماه) | 68 ٪ |
مواد مغذی را حفظ کنید | بیست و دو ٪ |
دسترسی آسان در هر زمان | 10 ٪ |
2. مراحل صحیح برای یخ زدن کرفس
با توجه به آخرین مقایسه های تجربی توسط وبلاگ نویسان مواد غذایی ، روش های انجماد کارآمد زیر توصیه می شود:
پله | نقاط عملیاتی | مدت |
---|---|---|
پیش پردازش | برگها را بردارید ، بشویید و به بخش ها برش دهید | 5 دقیقه |
نهایی سازی | به مدت 30 ثانیه در آب جوش و سپس حمام یخ بچسبانید | 2 دقیقه |
تخلیه | کاغذ آشپزخانه آب را جذب می کند | 10 دقیقه |
در بخش ها یخ بزنید | کیسه های مهر و موم شده صاف | بلافاصله |
3. مقایسه سه راه حل انجماد که به شدت در اینترنت مورد بحث قرار می گیرند
داده های اندازه گیری شده در مورد سه روش محبوب تحت موضوع حفظ Douyin #Vegetables:
روش | اثر را ذخیره کنید | طعم حفظ شده | میزان احتباس مغذی |
---|---|---|---|
انجماد مستقیم | یخ زدگی آسان | 40 ٪ | 65 ٪ |
در آب نمک خیس کنید و یخ بزنید | رنگ بهتر | 60 ٪ | 78 ٪ |
Blanch and Freeze (توصیه می شود) | بهترین شرایط | 85 ٪ | 92 ٪ |
4. اقدامات احتیاطی که توسط متخصصان پیشنهاد شده است
1کنترل دما: مطمئن شوید که محفظه فریزر یخچال زیر -18 است
2مهارت های بسته بندی: دوز واحد در هر کیسه (200 گرم ترجیح داده می شود)
3روش ذوب کردن: برای جلوگیری از ذوب طبیعی ، آن را مستقیماً در گلدان قرار دهید.
5. روش انجماد نوآورانه در سراسر اینترنت محبوب می شود
"روش مکعب یخ کرفس" نشان داده شده در پست محبوب شیاوهونگشو:
- کرفس را خرد کرده و آن را با روغن زیتون مخلوط کرده و آن را درون سینی مکعب یخ بریزید
- یخ بزنید تا مکعب های چاشنی را تشکیل دهید
- مناسب برای استفاده مستقیم هنگام تهیه سوپ و برنج سرخ شده
اندازه گیری های واقعی نشان می دهد که این روش دارای میزان احتباس ویتامین C تا 89 ٪ است.
6. کاربردهای لذیذ کرفس یخ زده
ظروف | پیشنهادات استفاده | شاخص محبوب |
---|---|---|
گوشت خوک سرخ شده با کرفس | مستقیماً بدون یخ زدگی سرخ کنید | ★★★★ ☆ |
سوپ سبزیجات | در 5 دقیقه گذشته بپیوندید | ★★★ ☆☆ |
پر کردن کوفته | بعد از ذوب شدن آب را فشار دهید | ★★★★★★ |
از طریق داده های ساخت یافته فوق و پیشنهادات عملی ، شما نه تنها می توانید ماندگاری کرفس را افزایش دهید ، بلکه تغذیه و طعم آن را نیز به حداکثر می رسانید. به یاد داشته باشید که تاریخ انجماد را علامت گذاری کنید و توصیه می شود ظرف 2 ماه آن را مصرف کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید